Settore: Alimentare - Comparto: produzione di salumi
Esigenza azienda cliente
A fronte dell’ampliamento del proprio stabilimento produttivo, l’azienda ha richiesto l’intervento di Albasystem per realizzare la ristrutturazione della centrale termica e definire un sistema capace di razionalizzare i costi relativi al consumo di energia elettrica, acqua calda e vapore, all’interno del proprio ciclo di produzione.
La gestione dei processi di lavorazione di stagionatura è ora automatica ed efficiente con un’interfaccia grafica utente molto semplice dove è possibile acquisire molti dati, prima impossibili, anche dei costi delle singole lavorazioni e produzioni.
Le principali esigenze espresse e verificate da Albasystem furono:
- esigenza di diminuire i costi energetici.
- Eliminazione dei costosi processi a vapore e utilizzo di acqua calda.
- Esecuzione di nuova centrale termica.
- Periodo transitorio con caldaie in container esterno.
- Necessità di avere i costi energetici in ogni singola lavorazione.